备注: 1.食谱中“替”字代表给对此食材过敏的幼儿替换成同等营养的食材。 2.菜品中含有海带、山药、香菇、鸡蛋等食材时,先不加入,先为过敏幼儿单另烹饪其他食材。 3.对回民幼儿的食谱将大肉替换成当天同等营养的食材,如:鸡肉、牛肉、鸡蛋等。